Cauchemar en cuisine St-Quentin

Le chef Philippe Etchebest se rend à Saint-Quentin, en Picardie, pour venir en aide à Bruno. Six mois plus tôt, celui-ci a repris un restaurant dans lequel il avait ses habitudes. 
Malheureusement, depuis qu'il est aux commandes de l'établissement, le chiffre d'affaires ne cesse de baisser. Philippe Etchebest ne va pas tarder à comprendre d'où vient le problème. Gérant d'une entreprise dans le bâtiment, le nouveau patron n'a aucune expérience dans le domaine de la restauration. 
Un manque de connaissances qui ne le rend pas crédible auprès de Corentin, son serveur, mais surtout de Sébastien, son chef de cuisine qui n'en fait qu'à sa tête. Entre l'état de saleté des fourneaux et la qualité des plats servis en salle, Philippe Etchebest va avoir fort à faire.